Tropaeolum tuberosum
Description: La capucine tubéreuse est une plante vivace grimpante d’une hauteur de deux mètres.
On peut manger les fleurs et les jeunes pousses crues ainsi que les graines, au gout piquant, pour agrémenter les salades. Les tubercules sont quant à eux aussi piquants que des radis. Coupées en fines rondelles, ils relèveront la saveur de vos salades avec leur goût piquant et leur parfum de réglisse.
