Mmmmh, Madère, l’île aux fleurs, ça fait rêver !
Alors je n’irai sans doute jamais à Madère mais par contre je peux sans soucis apporter un petit peu de cette île, ses couleurs, ses odeurs et saveurs dans mon jardin et ça c’est chouette (-;
Qui est-elle?
Anredera cordifolia est une plante vivace herbacée grimpante ou rampante. C’est une liane rhizomateuse luxuriante qui appartient à la famille des basellacées.
Elle est originaire de l’ouest de l’Amérique du Sud, elle s’est naturalisée en Asie, et dans le sud-est de l’Europe, c’est probablement à cette occasion qu’elle a obtenue son nom; liane de Madère.
Cette liane a une croissance très rapide et peu atteindre 2.50, 3 mètres de haut et 1m de large dans nos régions. Elle se développe à partir de tubercules souterrains qui sont comestibles.
Mellifère, elle produit de l’été à l’automne des grappes légères garnies de petites fleurs de porcelaine blanches au parfum d’amande, son feuillage également comestible est épais et luisant.
Pour sa culture, elle s’adapte à tous les sols pas trop secs et demande vraiment peu d’entretien. On peut la planter en pleine terre, au soleil, où elle couvrira en un temps record une clôture ou un support mais elle se cultive également très bien dans un grand pot.
Elle est rustique jusqu’à -9.5 degrés. Le feuillage ne supporte pas le gel mais si vous paillez le sol à sa base, les tubercules seront conservés bien au chaud durant l’hiver pour repartir en forme au printemps. Vous pouvez aussi conserver quelques tubercules en cave, à la façon des patates, afin de vous assurer de ne pas la perdre.
En cuisine, on utilise les tubercules comme des pommes de terre.
Les feuilles quant à elles seront cuites et consommées à la manière des épinards.
Les bulbilles (tubercules) aériens trouvent une utilisation médicinale.
Alors, vous a-t-elle séduit comme elle m’a séduite?
Si oui, venez en chercher à la pépinière vendredi ou samedi !