Allium Fistulosum
Description: L’allium fistulosum ou Ail fistuleux est une plante aromatique et condimentaire plus connue sous ses noms de ciboule, Cive ou encore cébette. Il s’agit d’une plante vivace le plus souvent cultivée en bisannuelle et apparentée à l’oignon. Elle développe des racines un peu renflées en forme de bulbes allongés, de couleur blanchâtre, et de longues feuilles dont la saveur est plus douce que celle de l’oignon. On utilise les bulbes comme des oignons et les feuilles crues dans les salades ou bien très légèrement cuites comme accompagnement.
