Aussi appelé chou palmier, cette variété originaire de Toscane est excellente, son goût rappelle un peu celui du brocoli.
Les feuilles de grande taille sont disposées le long d’une tige robuste. Elles mesurent jusqu’à 60 centimètres de long et sont de couleur vert foncé presque noires, gaufrées, finement cloquées.
Cette plante, de par la disposition de ses feuilles, a l’apparence d’un petit palmier. Également très résistant au froid!
