Borago officinalis
La bourrache est une plante annuelle originaire du bassin méditerranéen. Ces fleurs, ainsi que les feuilles, sont comestibles. Les feuilles, rappelant le goût du concombre, peuvent être ajoutées aux salades ou cuites comme des épinards. Les fleurs, quant à elles, sont parfois utilisées pour décorer les salades ou comme ingrédient dans certaines recette. Elle est souvent cultivée pour ses propriétés médicinales et appréciée comme plante compagne. Hauteur : 80 cm
