Allium Ampeloprasum
Description:
L’ail éléphant est à mi-chemin entre l’ail et le poireau. Il offre de très gros bulbes de 7 à 10 cm, pouvant peser jusqu’à 400 g, composés de 4 à 6 larges caïeux à la saveur plus douce que l’ail ordinaire. les tiges se consomment comme des poireaux et le bulbe comme de l’ail. Peut mesurer jusqu’à 1m.
